Czym jest dieta ketogeniczna?

Dieta ketogeniczna od dłuższego czyskuje coraz bardziej na popularności. Ma za zadanie poprawić samopoczucie i zapewnić szybką utratę wagi. Dieta znana jest już od dziesiątek lat i pierwotnie stosowana była przy chorobach układu nerwowego. Tajemnicą diety jest ketoza czyli stan, w którym zachodzi efektywne spalanie tłuszczu w organizmie. Można go osiągnąć w momencie kiedy organizm zacznie spalać zapasy tłuszczu i własne białka. Następuje on wtedy, gdy w krwi mamy większe stężenie ciał ketonowych (substancje powstające przy rozpadzie tłuszczów) niż glukozy. A prościej – dieta ketogeniczna to dieta niskowęglowodanowa i wysokotłuszczowa. W codziennej diecie powinno się spożywać około 35% tłuszczów, 50% węglowodanów i 15% białek. W diecie ketogennej tłuszcz może stanowić 80-90% dostarczanej energii, a reszta to łącznie białko i węglowodany. Po kilku dniach stosowania diety rozpoczyna się wyzwalanie ciał ketonowych.